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Chardonnay

Chardonnay

Viene coltivato in quasi tutto il mondo per le sue particolari caratteristiche. Il terreno di Langa gli conferisce grande struttura e morbidezza permettendogli di avere una maggiore resistenza negli anni. Ha profumi tipici di frutti gialli come la banana, l’albicocca, l’ananas. Ottimo come aperitivo se servito fresco.
Tutti i vitigni bianchi dell’azienda non sono raccolti in anticipo per consentire una maggiore maturazione dell’uva e una minore acidità del vino.
 
 

Scheda Tecnica

Tipologia
Langhe DOC Chardonnay.
Vitigno
Chardonnay 100%.
Gradazione indicativa
13%.
 
Vinificazione
Chiarifica dinamica con azoto, fermentazione in acciaio inox a basse temperature per mantenere al massimo i profumi. Conservazione e stabilizzazione a basse temperature lontano da possibili ossidazioni. Imbottigliamento alla fine dell’inverno.
Profilo organolettico
Colore giallo paglierino intenso. Ha profumi tipici di frutti gialli come la banana, l’albicocca, l’ananas. Ha gusto delicato, leggermente amabile.